La Maison Bucherer et l’Hôtel Westminster s’associent à nouveau pour ravir nos papilles ! Inspiré par la passion horlogère de la Maison Bucherer, le chef pâtissier de l’Hôtel Westminter, Bryan Esposito, s’est approprié les codes de la montre à gousset et s’est imaginé un Lord Anglais, confortablement installé dans un fauteuil club du Duke’s Bar pour créer cette pièce raffinée et gourmande.
Bryan Esposito choisit ses ingrédients avec soin. Le chef pâtissier a composé cet écrin en hommage aux origines Suisse de la Maison Bucherer : mousse au chocolat et gelée de Genepi se mêlent tandis que le biscuit noisette et le crémeux noix de cajou répondent aux textures des premières saveurs. Le chocolat Esmeralda, rare et luxueux, en provenance du Costa Rica, fait écho au prestige de l’Hôtel Westminster et de la Maison Bucherer.
Lorsqu’il élabore ses créations, ce chef audacieux garde toujours en tête la citation de Salvador Dali « la beauté sera comestible ou ne sera pas » pour allier la gourmandise au plaisir des yeux. Cette pâtisserie n’échappe pas à la règle et dévoile les aiguilles d’une montre sur un dôme au cœur d’un écrin rouge surmontant un sablé Breton.
Une invitation à découvrir « Un temps à croquer, By Bucherer » au célèbre Duke’s Bar de l’Hôtel Westminster entre 16h et 18h, du 6 novembre 2017 au 31 janvier 2018.
L’Hôtel Westminster est membre de la Collection Warwick Hotels and Resorts.
Hôtel Westminster Bucherer
13, rue de la Paix 12, boulevard des Capucines
75002 Paris 75009 Paris
A propos de Warwick Hotels and Resorts
Warwick Hotels and Resorts a été fondé en 1980 avec l’acquisition du Warwick New York, un hôtel construit à l’origine par William Randolph Hearst pour ses amis d’Hollywood. Le groupe
Warwick Hotels and Resorts compte désormais plus de 55 hôtels et resorts haut de gamme situés dans les centres-villes et destinations de villégiature aux États-Unis, Caraïbes, Europe, Asie, Bali, Pacifique Sud, Moyen-Orient et Afrique.
A propos de la Maison Bucherer
Située au coeur du Triangle d’Or de la Haute Horlogerie, la Maison Bucherer révèle, dans un espace hors du temps de 2 200m2, 31 marques horlogères et joaillères de renom. Forte de son savoir-faire et de sa réputation d’excellence, la Maison Bucherer offre à sa clientèle une sélection des plus belles pièces horlogères au sein du plus grand magasin au monde consacré à l’horlogerie d’exception.
Bucherer
12, boulevard des Capucines, 75009 Paris
Ouvert du lundi au samedi, de 9h30 à 19h
Ouvertures exceptionnelles les dimanches 3, 10 et 17 décembre 2017 de 9h30 à 19h
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