Roy Baierlein 是 Centre Horloger de Provence的创始人，这家钟表中心位于索尔格河畔昂特赖格（Entraigues-sur-la-Sorgue）。他是微机械领域的全能型匠人，也是一位痴迷于“时间”的人。他在一个独一无二的空间里接待访客：这里集精品店、培训中心、私人博物馆、技术平台与生产车间于一体。在修复一座18世纪座钟、举办一场关于时间起源的讲座，以及为某大型钟表集团的销售人员授课的间隙，我们得以与他会面，深入了解他的为人。这是一场毫无保留的对话，对象是一位绝不妥协的钟表匠。
本页内容
个人经历与职业生涯
Roy 于1962年8月5日出生在柏林的美国占领区。他是德国人，6岁时来到法国。15岁那年，他进入位于上萨瓦省的克吕斯国立钟表学校（Ecole Nationale d’Horlogerie de Cluses）。一年后，他在那里结识了 Valérie，她后来成为他的妻子，用他自己的话说，她“功不可没”。1981年至1983年间，他辗转多处实习，随后在阿维尼翁市中心、教皇宫后方开设了一间工作室。1986年，夫妇二人在工作室之外又开了一家店铺，这一次就在教皇宫正前方。
2006年，他们买下了位于索尔格河畔昂特赖格的 Valobre 磨坊。这里位置绝佳，距离A7高速公路阿维尼翁北出口仅8公里，又处在阿维尼翁至卡庞特拉的交通轴线上。由于阿维尼翁市中心驾车出行越来越困难，客户前来拜访这对钟表匠夫妇也颇为不便。经过大规模的修缮，磨坊终于蜕变为 Centre Horloger de Provence，并于2009年正式迁入。这里总面积近600平方米，Roy 得以将所有业务汇聚一处：
4间工作室（腕表、座钟与挂钟、制作、设计），一家经营约十个腕表品牌以及表带和配件的店铺，一个培训中心，以及一处私人收藏展览。
凭借这些业务与精湛技艺，钟表中心先后于2008年3月、2014年6月和2020年10月三度荣获“活遗产企业”（EPV）称号。Roy 本人还于2013年12月获得“工艺美术大师工匠”称号，并于2019年5月荣获手工艺认可奖章。
Centre Horloger de Provence 同时也是法国劳动部的技术培训基地，为重返职场或职业转型人员提供培训。
对话一位钟表痴迷者
接受这次采访时，您佩戴的是哪款腕表？
我戴的是一枚精钢材质的 Eterna 1935 型腕表，配一条非常漂亮的 Camille Fournet 灰色鸵鸟皮表带。
您在钟表领域最引以为傲的成就是什么？
我们的工作室，因为它们让我们能够让各类计时器重获新生：
– 古董时期的钟表，
– 雕花摆轮夹板怀表，
– 带或不带复杂功能的怀表，
– 各品牌腕表，
– 各类座钟、挂钟以及钟楼大钟，
– 仪表盘计时仪器，
– 自动人偶，
– 音乐盒，
– 气压计……
我们也从事原型开发，并制作自己的腕表（产量极小，甚至是孤品）。
您最钟爱的钟表复杂功能是什么？
全部都爱，只要是用热情打造的。
除了钟表，您还有哪些爱好？
太多了！
与钟表关系最密切的，是大写的“历史”。我各处书房的书架上堆放着1000多本钟表书籍。这是一种令人沉迷的热爱，以至于我自己也在为它添砖加瓦，写点“涂鸦之作”。我正在完成第一本书，内容延续我关于时间历史的讲座，预计2022年出版。
您梦想中的座驾是什么？
一辆 Bugatti Type 35。
它的创始人 Ettore Bugatti 本可以成为一名钟表匠，他的座右铭不正是“没有什么太美，没有什么太贵”吗？
Ettore 和他的团队始终追求完美。他申请了1000多项专利，这与钟表匠的精神如出一辙：不断突破机械的极限。
Bugatti 的仪表盘不也像我们许多腕表一样饰有珍珠纹吗？这难道是巧合？
您最喜欢的菜是什么？
心脏科医生给我规定的那些，全靠意志力！！！
您如何定义奢侈？
在我看来，奢侈绝不仅仅与价格、价值挂钩。
奢侈往往是多余之物，甚至是无用之物。它确实昂贵，但“贵”又意味着什么呢？对某些人来说是一笔巨款，对另一些人而言却不过是零头。我觉得把奢侈与金钱直接画等号是件遗憾的事，在钟表领域尤其如此……这也会影响佩戴一件物品时的乐趣。
不妨做个比较：一枚 Rolex 腕表，哪怕一道细微划痕都会让人焦虑不已；而一枚精美的戒指，我们的另一半却全天候佩戴，连园艺和各种家务都不摘下（这里绝无任何性别歧视之意）。很简单，我们的妻子用她们与珠宝相伴、乐在其中的方式给我们上了一课。这难道不是最大的奢侈吗？
奢侈也可以是终于得到一件觊觎已久的物品。那便成了拥有的奢侈，或者实现的奢侈，也许还有创造的奢侈……无穷无尽的乐趣。
在您看来，哪个品牌（钟表或其他）最能体现奢侈？
Breguet，因为它的历史。Daniels，因为他的学识。
哪位人物（历史或当代）给您启发？
启发我的人物有很多。每个时代都诞生过施虐者、独裁者和其他疯子。但幸好，善与恶、黑与白、阴与阳，让地球这个小宇宙中涌现出大写的“人”。我首先想到的是“潘杰希尔之狮”：Ahmed Chah Massoud 指挥官。
或者在完全不同的领域，Simone Veil 女士。
您最欣赏他人的哪种品质？又最遗憾自己有哪种缺点？
我真正欣赏的是开放的心态。没有它，一切都无从谈起！
至于缺点，我最主要的一个就是：TESTARD！在此为我们“北方”的读者（也就是蒙特利马尔以北的读者）补充一下 Testard 的定义：“这是普罗旺斯的一个俗语，形容一个人固执，而且固执得超出常理。”
您特别欣赏哪句名言？
据说出自列奥纳多·达·芬奇的那句话：“细节成就完美，而完美并非细节。”
现在几点了？
不知道。我们在忙碌生活中所理解的那种时间，对我毫无意义。
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